慢性肾功能衰竭的患者，我们建议少量优质蛋白饮食。在高热量的前提下，每天给予0.6g/kg的蛋白质，大多数患者可以满足机体的基本需求，建议食用一些高生物价的优质蛋白，比如鸡蛋、鱼、瘦肉和牛奶等，尽量少食用富含植物蛋白的食物，比如花生以及豆制品等。

每日应摄入足量的碳水化合物和脂肪，以供给人体足够的热量，这样就能减少蛋白质为提供热量而分解，如果感到饥饿的话，可以食用甜薯、马铃薯、莲藕粉等食物，食物中应该富含B族维生素、维生素C和叶酸。

同时对于水肿、高血压和少尿的患者，应该严格限制食盐的摄入量，一般每天不应超过6g。对于少尿的患者，我们不建议摄入过多的钾盐。生活中常见的一些新鲜的水果、蔬菜中，含钾量是非常高的，尽量避免食用这些含钾量较高的食物，从而避免带来高血钾引起的危及生命的现象，同时每日磷的摄入量不应超过600mg。

对于尿量减少、水肿及心衰的患者，还应该严格控制水量的摄入。