溃疡性结肠炎患者可以吃安素。临床中对于溃疡性结肠炎患者的饮食有很多要求，建议患者应该吃清淡、容易消化、富有营养，而且能够提供比较多热量的食品。

另外在进食时应该避免生冷、刺激、高脂肪、高油腻和多纤维素的食物，也要避免蛋白的摄入过多，以免会导致溃疡性结肠炎的复发。

安素是一个营养非常全面能够提供很多热量的营养制品，里面含有未消化蛋白，可以经过胃肠道吸收，所以对于消化系统、有特殊疾病的群体的营养管理非常好。

比如溃疡性结肠炎患者对于饮食有比较高的要求，而安素可以提供足够的热量，还没有刺激性，可以保证溃疡性结肠炎患者不会因为饮食的问题而造成疾病复发，也可以保证营养供给，因此溃疡性结肠炎患者非常适合吃安素。