如果是高胆固醇血症应该多吃些富含膳食纤维的食物，如以下几点：

1、西柚：西柚富含钾，几乎不含钠离子，是高血压、心脏病以及肾脏病患者最佳的食疗水果。西柚还含有丰富的果胶成分，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

2、山楂：山楂又称果胶之王，果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外山楂中还含有大量黄酮类的化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压、降胆固醇的作用。

3、苹果：苹果含有大量的多酚和黄酮类物质，对预防心脑血管疾病尤为重要。每日吃苹果的人胆固醇可以降低约16%，对于高胆固醇血症的患者尤为重要。使用多酚类物质不仅可以保护心血管，而且还有抑制癌症的功效。

4、鳄梨：鳄梨属于能量密集型的水果，脂肪含量特别高，但是脂肪的主要成分却是对人体有好处的不饱和脂肪酸以及必需脂肪酸，有利于血脂的控制。经常吃鳄梨可以降低血液中的胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。