甲状腺炎通常有以下一些症状表现：

1、甲状腺炎患者一般多会并发甲亢出现甲亢症状，如胸闷气短，怕热多汗，亢奋多余，腹泻消瘦等；

2、患者会出现发热症状，多为低热，一般在38-38.9摄氏度，少数会出现高热，在39摄氏度以上；

3、有些患者在发病前的1-3周会出现感冒的症状，颈部有明显的疼痛感，甲状腺部位可以摸到硬块，有压痛；

4、有上呼吸道感染病史的患者常常会产生甲状腺炎，患者一般表现为发热，咽痛，全身乏力，肌肉肉酸痛等症状，但检查发现患者体内白细胞不会增多，此类多半由细菌或者病毒感染引起的。

桥本甲状腺炎患者的饮食需要注意的是，重点要从高纤维蔬菜着手进行调理，可以多吃一些新鲜的蔬菜和粗粮等食物进行饮食上的治疗。同时患者还要补充一些维生素，可以多吃黄瓜，西红柿等，粗粮中的黄豆和绿豆以及燕麦是不错的选择，有助患者的病情恢复。

患者可以多吃含营养丰富的猪瘦肉和鸡肉、鸭肉等，以及淡水鱼等含蛋白量高的食物，患者应该不吃辣椒和羊肉或者浓茶、咖啡等比较湿热或者刺激性的食物。