慢性胃炎患者是否能喝牛奶要根据具体情况进行分析，如果患者没有发病，通常能适量饮用牛奶，但若正处在病情发作期，则应避免喝牛奶。

慢性胃炎可能会导致胃酸分泌过多而刺激胃黏膜出现炎症反应，使患者伴随胃痛、恶心、食欲减退等表现。牛奶中含有优质蛋白、钙等物质，营养价值较高，且无刺激性。

若患者处于病情恢复期，并无上述明显胃部异常现象，自身胃部消化、吸收能力未受到明显影响，通常能适量饮用牛奶，可为自身补充营养，保持免疫系统工作，也能减轻口渴现象。

若此类疾病患者病情处在发作期间，胃功能明显紊乱，伴随明显上述胃部异常症状，自身多无法较好吸收牛奶中所含的营养元素，还会加大消化负担，阻碍疾病好转，甚至使病情加重。

慢性胃炎在恢复过程中不要暴饮暴食，并建议戒烟、戒酒、不熬夜，还要饮食规律、有营养，能够促使病情好转。