肠息肉切除后能否吃青菜，与患者的术后时间有关，应视具体情况具体分析。如果在肠息肉术后3天内，一般不建议吃青菜，如果在术后3天后，则可以吃青菜，建议在医务人员指导下合理安排饮食。

多数肠息肉可以在内镜下进行切除，如高频电切除、内镜下黏膜切除术，或者内镜下黏膜剥离术等，虽然是微创手术，但是仍然会在病变部位留有创面。肠息肉术后患者需要禁食24小时，24小时后如果患者没有消化道出血、腹痛，开始排气、排便，这时可以开始进食。

开始时通常给予流质饮食，逐渐过渡到半流质饮食或少渣饮食，如面条、面包等。青菜含有的纤维素较多，可能会对肠道黏膜产生摩擦刺激，增加肠蠕动等，术后3天的患者创面可能未完全恢复，不建议食用青菜。

肠息肉手术3天后如果患者正常排气、排便，没有腹痛症状，一般表示手术比较顺利，手术创面较小，可以考虑给予蔬菜、水果，含有丰富的维生素，有利于提高患者的机体抵抗力。

肠息肉手术后建议患者进食清淡、易消化的食物，如粥、面条等，避免进食辛辣、刺激的食物，禁烟、禁酒，保持大便通畅，术后应注意观察大便颜色、性质、量。如果发现大便带血，甚至出现黏液血便，应及时就诊。