急性胃肠炎是否可以自愈，需要根据患者自身体质以及病情轻重进行判断，但也不建议患者盲目等待其自愈。

1、可以自愈的情况：一般对于轻症的急性胃肠炎患者，因为胃肠道黏膜上皮细胞更新速度快，同时既往体质较好，在经过饮食结构调整以后，短时间内能够达到自愈的情况，并且预后还比较良好。此类患者可能并不需要就医治疗，日常注意清淡饮食、饮食卫生即可。

2、不可以自愈的情况：如果患者属于重度急性胃肠炎，或患者的体质较差，此时通过自身免疫的调节能力可能无法达到自愈的效果，建议患者及时到医院治疗，可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片以及阿奇霉素片、多潘立酮片等药物。

患者日常应注意避免暴饮暴食，也不要进食辛辣刺激性食物，同时还要放松心情、规律作息，如有必要，应尽早去医院消化内科就诊。