胃肠炎的患者可以适当吃山药小米粥，可以增强营养，还能健脾益胃，对身体健康有一定好处。

1、增强营养：山药小米粥主要是由山药与小米一起熬制而成的，具有丰富的营养价值。此外，山药小米粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，能给人体提供足够的营养物质，所以胃肠炎的患者适当食用可以补充营养物质，增强体质。

2、健脾益胃：山药能健脾益胃，助消化，而小米可以补脾益胃、补肾养心，比较适合脾胃虚弱的患者食用，可以减轻消化道刺激，促进疾病恢复。

患者应保持健康规律的饮食习惯，充分保证用手卫生，餐前仔细洗手，还要注意食物卫生，及时处理过期食物。必要时可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、蒙脱石散、甲氧氯普胺片、消旋山莨菪碱片等药物进行治疗。