食物不具有杀死癌细胞的功能，因此食道癌患者无论吃什么食物，都无法起到杀死癌细胞的作用。

临床上不存在能够直接杀死癌细胞的食物，食道癌患者吃哪种食物都无法杀死癌细胞。但食道癌患者吃一些健康的食物，可以为机体提供营养和能量，有利于帮助机体抵御癌细胞的攻击，比如西兰花、人参、灵芝、海带、肉、蛋、奶等。

通常食道癌患者需要吃抗癌药，才有可能杀死癌细胞，比如常用的口服化疗药替吉奥、拓扑替康等。具体的用药需要由主治医生，根据患者食道癌的具体情况、身体状况等因素综合考虑后合理、合适地选用。

食道癌患者应及早地、积极地接受手术、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗等综合的治疗手段，才能真正起到一定杀死癌细胞的作用，不可听信某些偏方食疗，以免延误治疗。