板蓝根为中药材，如果扁桃体炎患者对板蓝根不过敏，一般可以喝，如果存在板蓝根过敏情况，不可以喝。

1、不过敏可以喝：板蓝根具有清热解毒、凉血利咽的功效，扁桃体炎患者若无过敏反应，可遵医嘱喝板蓝根制作而成的汤剂，有助于促进扁桃体消肿，缓解咽痛、咽干等不适症状，对促进病情恢复有一定好处。

2、过敏不可以喝：板蓝根属于十字花科植物，若扁桃体炎患者对板蓝根过敏，食用后导致机体出现过敏反应，有加重扁桃体炎的风险，所以不可喝板蓝根相关的药剂。

扁桃体炎患者应在耳鼻喉科医生的指导下进行相关药物治疗，不可自行用药，以免加重病情或出现药物不良反应，影响治疗。

此外，板蓝根味苦、性寒，若患者存在体虚无实火热毒、脾胃虚寒者等情况，应避免服用。