在临床上，胃肠炎分为慢性胃肠炎、急性胃肠炎，若是慢性胃肠炎的患者，可适量吃板栗。若是急性胃肠炎患者，则不能吃板栗。

1、慢性胃肠炎：此时患者通常会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，但经过治疗，大部分患者都能达到比较好的治疗效果，恢复正常生活，所以慢性胃肠炎患者可适当吃煮熟的板栗，此时板栗相对软糯，一般不会影响胃肠道黏膜。

2、急性胃肠炎：主要是饮食不当引起，如不洁饮食或暴饮暴食等，有可能会导致胃肠道出现细菌感染或者病毒感染的情况，继而导致呕吐、腹泻。此时起病较急，若食用板栗，可能会导致腹胀，继而加重不适症状。

在日常生活中，胃肠炎患者应注意饮食多样化，补充新鲜蔬菜、水果和所含的必要营养素，避免摄入霉变、腌制、熏烤和油炸等快餐食物，及富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，避免摄入粗糙、浓烈、辛辣食物，如辣椒、黑胡椒等。