婴儿肠套叠的早期症状及表现包括拒食、腹部包块、果酱样便等，需要及时就医，具体内容如下：

1、拒食：婴儿发生肠套叠时，由于一段肠管套入相邻的肠管内，会出现食物不能下行，早期症状会表现为拒奶或呕吐，不愿意进食等；

2、腹部包块：有部分婴儿能够在腹部触及肿块，但如果婴儿好动，可能难以触及到，当其进入睡眠时，可以摸到有腊肠样的包块，肿块的形成主要与肠管套肠管有关；

3、果酱样便：随着发生肠套叠的时间延长，6-12个小时之后由于肠道黏膜缺血坏死，导致组织脱落出血，与肠道的黏液混合，导致婴儿出现果酱样大便。

如果婴儿出现上述症状，要警惕肠套叠，肠套叠是小儿外科常见的急腹症，会引起肠坏死，需要及时就医。通常采用空气灌肠复位法或手术进行治疗。