鸡胸肉减脂餐需要遵循低盐、低脂的原则，因此可以选择水煮、清蒸等。鸡胸肉中的蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，而脂肪含量较低，是较为理想的减肥食品。

减脂餐顾名思义是为了减肥而制作的食物，因此应该避免使用油炸、油煎、烧烤等方法烹饪，否则不仅会使鸡胸肉中的营养物质有所流失，还会使其增加额外的能量，从而无法起到减肥的效果。

水煮和清蒸均为过程单一的烹饪方法，有助于尽可能保持鸡胸肉原有的营养价值，且不会增加其本身的热量。由于水煮和清蒸后的鸡胸肉没有味道，可能会影响食欲，因此可以配合一些佐料，如孜然粉、辣椒面等，但应避免过度加工，适当蘸取即可。

减肥期间还可以配合进行适当运动，如慢跑、游泳等，有助于消耗热量，从而帮助减肥。