慢性胆囊炎的日常护理可以从以下几方面入手：

1、低脂肪饮食：指脂肪总量以20-30g／日为宜，并把这些脂肪总量分在各餐中。

2、低胆固醇饮食：指忌食用含胆固醇较高的食物，如蛋黄，脑，肝、肾及鱼子等。因鱼油中含大量多烯酸，能降低血中胆固醇水平，所以平日可多食用些鱼类食物。

3、大量饮水：保持每日2000毫升水量的摄入，以利于胆汁稀释，减少胆汁滞积。

4、忌食用刺激性食物或浓烈的调味品，清淡饮食。

5、控制碳水化合物：慢性胆囊炎病人的热量主要来源于碳水化合物，碳水化合物易消化，利用率亦高。但过于肥胖的人患胆囊炎，同时合并有冠心病或高脂血症时，则需要适当限制碳水化合物摄入，包括主食及含糖糕点、糖块的摄入，以利于减轻体重。

6、蛋白质食用要适量：每日50-100克，足量的蛋白质有利于损伤组织修复，但过量蛋白质会增加胆汁分泌，不利于胆囊炎性组织修复。