造成牛带绦虫病地方性流行的主要因素为:病人和带虫者粪便污染牧草和水源及居民食用牛肉的方法不当。
1、病人和带虫者粪便污染牧草和水源:在上述少数民族流行区里牛的放牧很普遍,而当地农牧民常在牧场及野外排便,致使人粪便污染牧场、水源和地面。牛带绦虫卵在外界可存活8周或更久,因此牛很容易因吃到被虫卵或孕节污染的牧草而受感染。在广西和贵州的一些地区,苗族、侗族群众的居住习惯常常是人畜共居一楼,人住楼上,楼下即是牛圈,人粪便可直接从楼上排入牛圈内,使牛受染机会增多。这些地方牛的囊尾蚴感染率可高达40%。
2、居民食用牛肉的方法不当:许多地区的少数民族都有喜食生的或半生牛肉的习惯。如贵州、广西和湖南的苗族、侗族人喜吃“红肉”"腌肉",云南的傣族人喜吃"剁生"等,都是将生牛肉切碎后稍加各种佐料即生食;藏族人则喜欢将生牛肉挂于屋檐下稍稍风干即生食,或直接在篝火上烤食大块牛肉。这些食肉习惯都很容易造成人群的感染。在非流行地区的群众虽然并无吃生肉的习惯,多因牛肉未煮熟或用切过生牛肉的刀、砧板再切凉菜时沾染了囊尾蚴而引起感染。
参考资料:[1]诸欣平,苏川.人体寄生虫学.第8版[M].北京.人民卫生出版社.2013.