引起酒渣鼻的原因如下：

1、天然免疫功能异常：免疫功能异常激活，诱导血管新生和促进炎症反应发展，可导致玫瑰痤疮，部分可表现为酒渣鼻。

2、神经免疫相互作用：是该病发生的重要基础，可导致患者面部血管高反应性，炎症扩大，进而出现玫瑰痤疮，可能表现为酒渣鼻。

3、多种微生物感染：目前认为大量毛囊蠕形螨可通过免疫过程加重炎症反应，在酒渣鼻的发病中有重要作用。

4、神经脉管调节功能异常：导致血管通透性增加、炎症细胞聚集等现象，与玫瑰痤疮的发生发展有关。

5、遗传因素：部分酒渣鼻患者存在家族聚集性，部分基因被发现与疾病相关。

此外，日晒、焦虑、抑郁、酒精、嗜辛辣刺激食物，过量饮用咖啡、巧克力及甜品，各种导致皮肤屏障受损的因素，以及女性月经周期引起的激素变化等，都与酒渣鼻发病存在一定关系。