婴幼儿腹泻是一组由多病原、多因素引起的，以大便次数比平时增多及大便性状有改变为特点的儿童常见病，尤以6个月-2岁的婴幼儿发病率高。可分为感染性和非感染性两类：后者又可分为功能性和过敏性。以下是针对于婴幼儿腹泻的病情评估和饮食管理：

一、病情评估：

1、评估大便性状、次数及病程。

2、有无脱水、电解质和酸碱平衡紊乱。

3、有无明显病因及中毒症状。

二、饮食管理：

不主张禁食，母乳喂养者继续喂奶，暂停辅食；人工喂养者应将牛奶稀释或喂以米汤、米奶等；病毒性肠炎多有双糖酶缺乏，应暂停乳类，喂以豆制代乳品或发酵奶、去乳糖奶；已断奶者喂以稠粥、面条加一些熟植物油、蔬菜末、精肉末等。少量多餐。腹泻停止后，继续给予营养丰富的饮食，并每日加餐一次，共二周，以赶上其正常生长。

参考资料：[1]吴敏.儿科护理常规.第1版[M].北京.人民卫生出版社.2000.