味觉障碍可根据病因采取手术治疗、药物治疗、物理治疗等，具体如下：

一、手术治疗

1、颅底骨折：颅内高压应积极降低颅压，必要时行开颅血肿术，尤其是后颅窝骨折合并跨横窦的硬膜外血肿者。

2、颅底肿瘤：手术切除是脑膜瘤最有效的治疗手段，在手术操作中应注意避免损失神经，造成医源性损伤引起不可逆的味觉障碍。

二、药物治疗

1、硫酸锌、葡萄糖酸锌：补充人体锌含量，能有效治疗由于锌缺乏症引起的味觉障碍，同时也可改善患者消化，促进味觉恢复。

2、维生素B复合体、ATP制剂：能有效针对末梢及中枢传导障碍及脑外伤后引起的味觉障碍。

3、含漱液：口腔炎、活苔等局灶病变引起的味觉障碍，应使用含漱剂保持口腔清洁。

三、物理治疗

暂时性的失去味觉，热敷、冰敷两种方法都可以缓解。冷敷一般采取口含冰片，还可以使用温热的毛巾来进行鼻部的热敷，并且轻轻按压迎香穴，有助于味觉的恢复。

四、其他治疗

1、辐射防护剂：放疗开始前可使用辐射防护剂，以预防和治疗放疗相关的味觉异常。氨磷汀可保护正常细胞，维持味觉功能。

2、冷冻疗法：可对造血干细胞移植引起的味觉异常进行预防。

3、针灸治疗：可刺激相应的神经反应及舌咽反应，改善人体消化能力，促进味觉恢复。