蛋白质-能量营养不良常伴全身各组织脏器不同程度的功能低下，可根据系统功能来划分具体如下：

1、消化系统：由于消化液和酶的分泌减少、酶活力降低，肠蠕动减弱，菌群失调，致消化功能低下，易发生腹泻。

2、循环系统：心脏收缩力减弱，心搏出量减少，血压偏低，脉细弱。

3、泌尿系统：肾小管重吸收功能减低，尿量增多而尿比重下降。

4、神经系统：精神抑郁，但时有烦躁不安、表情淡漠、反应迟钝、记忆力减退条件反射不易建立。

5、免疫功能：非特异性（如皮肤黏膜屏障功能、白细胞吞噬功能补体功能）和特异性免疫功能均明显降低，患儿结核菌素等迟发性皮肤反应可呈阴性；常伴IgG亚类缺陷和T细胞亚群比例失调等。由于免疫功能全面低下，患儿极易并发各种感染。

参考资料：[1]王卫平.儿科学.第8版[M].北京.人民卫生出版社.2013.