细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病，其并发症如下：

1、急性肾功能衰竭：大部分为肾前型衰竭，与肾血流急剧障碍有关；小部分为肾型衰竭，是肾单位损害所致，主要是肾小管上皮损害。

2、肺炎：80%以上为坠积性肺炎，75%肺炎定位于肺底后段，75%为老年人，若延误诊断可导致死亡。

3、急性血脑循环障碍：细菌性食物中毒患者均有程度不同的脱水，绝大部分为老年人，超过50%有高血压病史。将近50%患者发生出血性脑卒中，缺血性脑卒中占小部分，另有约1/3患者为短暂性脑血循环障碍。

4、心肌梗死：老年人占大多数，其中85%以上有冠心病史，发病隐匿，有血流动力学障碍、水电解质代谢紊乱和酸碱失衡的背景。

5、肠系膜血管血栓形成：发生肠坏死，病死率高，达90%以上。

6、休克：感染中毒性休克预后差、病死率高，血容量减少性休克预后较好。

参考资料：[1]李兰娟,任红.传染病学.第8版[M].北京.人民卫生出版社.2013.