胃长息肉不一定要割掉，对于直径较小的息肉，一般不用切除，需定期观察。对于直径较大的息肉，则需要在医生操作下进行切除治疗。

1、直径较小的息肉：如果患者胃长息肉，息肉的直径小于0.5厘米，息肉性质为增生性息肉、胃底腺息肉，或者是炎性息肉等，症状比较轻。

通过改善生活方式，例如清淡饮食、戒烟戒酒、规律作息等，或者在医生指导下使用阿莫西林胶囊、克拉霉素胶囊药物进行治疗，一般可以使息肉消失或变小，无须进行切除，定期复查即可。

2、直径较大的息肉：如果患者胃上长的息肉比较大，或者小息肉逐渐增大，可能有恶变倾向，需要尽快根据医生建议进行内镜下分次切除或直接进行手术切除，控制病情。

手术后的患者需要遵医嘱定期前往医院复查，观察术后情况，还要尽量避免吃辣椒、生姜、胡椒等辛辣刺激性食物。