龋病在细菌方面的危险因素表现为存在着口腔内牙菌斑菌群比例失调的现象，致龋菌及其酸性产物的数量超过一定的龋危险临界值。

1、唾液内变形链球菌比例增加：早期龋局部菌斑变形链球菌数量比健康部位高10倍，唾液内数量超过105/ml菌落形成单位(CU/m)以上，是可能致龋的危险因素，是公认的龋活性试验的指示菌之一；

2、唾液乳杆菌比例增加：在牙表面早期龋菌斑，乳杆菌数量比健康部位高100倍，该菌也是龋活性试验的指示菌。在唾液内菌数超过104/ml菌落形成单位(CFU/m）以上，提示新生龋可能出现；

3、牙菌斑呈酸性：牙表面菌斑pH值在5.5以下，显示有釉质表面脱矿的危险；

4、牙表面菌斑致龋菌及产酸菌数量增加：与健康部位比较牙菌斑的致龋菌与产酸菌数量增加，特别是大量、长期存在牙菌斑的部位如牙邻面，是发生龋病的危险预兆。

参考资料：[1]胡德渝.口腔预防医学.第6版[M].北京.人民卫生出版社.2012.