短肠综合征是因小肠被广泛切除后，小肠吸收面积不足导致的消化、吸收功能不良的临床综合征，其营养治疗可分为三个阶段，具体如下：

1、第一阶段：由于广泛小肠肠管被切除，频繁的腹泻造成水与电解质的大量流失，给机体带来严重的内环境紊乱。不宜经口饮食，采用全肠外营养（TPN），在中心静脉压（CVP）的严格控制下，有效地补足各种营养素，及时纠正水与电解质的失衡状态，治疗过程中应准确记录营养素、水以及电解质的进出量，监测各项营养指标，及时补充和调整机体的水与电解质供给。

2、第二阶段：此阶段患者腹泻的情况好转，腹泻次数减少，每天的大便排出量低至2-5L以下，在术后2周左右应密切注意患者的胃肠道功能的恢复情况，一旦恢复，即可行经口或管喂要素饮食，以防止肠黏膜发生萎缩，并刺激残存小肠黏膜的代偿增生，但应谨慎缓慢进行。先以单纯盐溶液、单糖液经口摄入，逐步增量，随着肠代偿适应的提高，可供要素饮食应注意要素膳中的氨基酸不应过高，可从7g/d经过1-2周的适应期逐步增至15g/d左右，饮食中不应含有脂肪；随着胃肠道功能的逐步恢复，可采用少量多餐的方式，给予患者高碳水化合物、高蛋白、低脂肪的低渣饮食，逐步从静脉营养过渡到肠内营养；如果进食过程中出现腹泻加剧，则应减少或暂停肠内营养而改用静脉营养支持；其间，应注意补充维生素以及各种微量元素。

3、第三阶段：术后8-10周后，此时患者腹泻已基本控制，小肠已有较好的适应能力，患者的代谢和营养状况趋于稳定，体重较前期有明显增加；胃肠道功能恢复较好，碳水化合物可以完全吸收蛋白质吸收率可达到95%，脂肪的吸收率仍较低，期间，宜供给低碳水化合物、低盐、高蛋白质、低脂肪的无纤维膳食。

参考资料：[1]张爱珍.临床营养学.第3版[M].北京.人民卫生出版社.2012.