酒精性脂肪肝为长期饮酒导致的肝细胞脂肪变性，早期症状较轻，脂肪变性仅涉及局部细胞。

随着病情进一步进展，肝细胞出现弥漫性脂肪变性，并产生消化道症状，比如恶心、食欲不振、腹胀等，患者可以感觉疲乏无力。在体检时进行B超检查，即可发现脂肪肝的存在。

酒精除导致酒精性脂肪肝外，也可引发酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化，此类疾病在临床上亦较为多见。

酒精性肝硬化的结局可出现肝衰竭、死亡，或死于并发症。最常见的并发症为消化道出血、腹水、肝性脑病等，均为酒精导致的肝硬化引起的终末期表现。