临床没有明确胃穿孔手术要多久时间，大概需要1-3小时。如果胃穿孔情况较好可能1个小时即可，如果胃穿孔情况较差可能需要3个小时左右。

1、情况较好：如果胃穿孔的情况相对较轻，没有出现感染等不适情况，可能较早发现身体的不适症状，尽早进行手术治疗，可以视情况选择胃穿孔修补术等。一般手术时间较短，可能1个小时左右就能完成；

2、情况较差：如果胃穿孔的情况相对比较严重，也没有尽早就医进行检查和处理，可能会耽误病情，出现感染、腹膜炎等情况。如果合并幽门梗阻，需要进行胃大部切除术，则需要更长的手术时间进行处理，大概3个小时，从而改善不适症状。

胃穿孔手术后需要注意保持半卧位、禁食，禁食期间要注意静脉予以营养。可以适当进行运动，促进肛门排气，但不可以剧烈运动。