酒渣鼻是一种发生在颜面中部以外鼻为中心的慢性皮肤损害，表现皮肤潮红、毛细血管扩张及丘疹、脓疱鼻赘。临床上分为红斑期、丘疹脓疱期、鼻赘期三期，但各期之间界限不明显。

1、红斑期：颜面中部即眉间、鼻部、两颊、颜面皮肤潮红，皮脂腺开口扩大。分泌物增加，使皮肤呈油光状，进食辛辣食物或情绪激动后红斑尤为明显。

2、丘疹脓疱期：红斑基础上成批出现痤疮样丘疹、脓疮，但无粉刺形成。毛细血管扩张明显，纵横交错，日久皮肤渐增厚呈橘皮样。

3、鼻赘期：鼻部皮脂腺增大、结缔组织增生使鼻尖肥大，形成大小不等的结节状隆起，称之鼻赘。其表面凹凸不平，挤压有白色黏稠皮脂腺分泌物溢出，毛细血管明显扩张。

参考资料：[1]孔维佳，周梁.耳鼻咽喉头颈外科学.第3版[M].北京.人民卫生出版社.2015.