釉质发育不全指在牙发育期间，由于全身疾患、营养障碍或严重的乳牙根尖周感染导致釉质结构异常，其病因如下：

1、严重营养障碍：维生素A、C、D以及钙磷的缺乏均可影响成釉细胞分泌釉质基质和矿化。

2、内分泌失调：甲状旁腺与钙磷代谢有密切关系甲状旁腺功能降低时，血清中钙含量降低，血磷正常或偏高。临床上出现手足抽搐症，其牙也可能出现发育缺陷，肉眼能见到牙面横沟或在镜下才能见到加重的发育间歇线。

3、婴儿和母体的疾病：小儿的一些疾病如水痘、猩红热等均可使成釉细胞发育发生障碍。严重的消化不良也可成为釉质发育不全的原因，孕妇患风疹、毒血症等也可能使胎儿在此期间形成的釉质发育不全。发病急、病程短的疾病，仅使釉质形成一条窄的横沟缺陷，如果正值牙发育的问隙期，则不致引起质发育不全。

除了以上原因，乳牙根尖周严重感染等也可能导致牙釉质发育不全。

参考资料：[1]樊明文.牙体牙髓病学.第4版[M].北京.人民卫生出版社.2013.