水产品种类繁多，其中海鲜和河鲜一直是人体优质蛋白以及矿物质的重要来源。炎症性肠病（IBD）患者使用是否可食用应视情况而定。活动期IBD患者可适量食用熟的河鲜，尤其是鱼汤及清蒸的河鲜，海鲜则不宜食用。缓解期IBD患者可酌情适量食用熟的河鲜，海鲜则宜慎用。

1、可能加重病情：海鲜和河鲜通常具有不同程度的免疫原性，其中以海鲜的免疫原性较强，即使是熟的海鲜也有一定的免疫原性在IBD患者总体免疫功能过激肠道黏膜屏障被破坏的情况下，鱼生这一类生海鲜和河鲜除了加重肠道消化吸收负荷外，往往能够引起明显甚至严重的免疫反应，从而诱发或者加重病情；

2、可能继发寄生虫感染：生的海鲜和河鲜还可能含有致病性的寄生虫等病原体，能够引起IBD患者继发寄生虫感染。因此，无论是活动期还是缓解期，IBD患者禁食鱼生这一类生海鲜和河鲜。即使是熟海鲜，活动期IBD患者也应该适可而止，因为部分IBD患者也会对熟的海解过敏。

参考文献：[1]李明松，石汉平，杨桦.中国炎症性肠病饮食管理专家建议[J].中华消化病与影像杂志：电子版，2021，11(3):9.