急性胃炎是胃黏膜的急性炎症，有充血、水肿、糜烂、出血等改变，甚至一过性浅表性溃疡形成；主要由药物和应激造成，组织学特点为黏膜固有层中性粒细胞为主的细胞浸润。

1、感染：常见的病原体包括幽门螺杆菌、细菌、病毒和真菌等。

2、药物和化学物质：长期使用非甾体类抗炎药（如阿司匹林、布洛芬）、酒精、胃酸分泌抑制剂和一些化学物质（如重金属）可能导致胃黏膜损伤。

3、长期应激和紧张：精神紧张、长时间的精神压力和应激反应可能导致胃黏膜血液循环减少，从而引发急性胃炎。

参考资料：[1]吴春虎,楼松.协和听课笔记 内科学.第1版[M].北京.人民军医出版社.2008.