慢性胰腺炎又称慢性复发性胰腺炎，其特征为反复发作的上腹部疼痛伴有程度不同的胰腺外分泌与内分泌功能失调，胰腺实质发生各种进行性的不可逆的组织病理学改变，其可采取的主要胰腺功能测定方法如下：

1、促胰酶素-胰泌素试验：空腹，十二指肠插管，在注射胰泌素或（和）促胰酶素后，收集十二指肠液测定胰液分泌量、碳酸氢盐浓度与胰淀粉酶三个指标；当慢性胰腺炎发展到胰腺腺泡广泛破坏或胰管阻塞时，以上三个指标均异常低下。

2、Lundh试餐试验：空腹插测试管到十二指肠或空肠上部，受试者口服试餐（含一定比例的脂肪、蛋白质和糖）300ml，再从测试管定时收集十二指肠液或空肠液，测胰蛋白酶活力；胰功能不全的病人胰蛋白酶测值低下。

3、葡萄糖耐量试验：疾病后期，胰岛逐步被破坏，病人可出现葡萄糖耐量试验结果异常。

参考资料：[1]吴孟超,吴在德.黄家驷外科学 中册 .第7版[M].北京.人民卫生出版社.2008.