胃穿孔做完手术多久可以恢复，取决于手术的方式、病情的严重程度、患者的身体状况等。如果是微创手术，可能1-2周恢复；如果是开腹手术，可能2-4周恢复。

1、微创手术：如果患者的病情较轻，只有一处穿孔，且穿孔处较小，可以采取腹腔镜修补手术。这类患者由于创伤小，因此恢复较快。若后续护理较好，患者也没有出现术后并发症，则可在1-2周内恢复，并可以出院；

2、开腹手术：如果患者出现多处胃穿孔，可能需要采取开腹进行胃大部切除术或部分切除术。此类患者由于创面较大，后续还可能出现出血、吻合口破裂、肠梗阻等并发症。因此恢复时间相对较长，需要2-4周才能恢复正常。

因此患者应该积极配合医生的治疗，术后还要注意饮食调整，尽量避免辛辣、刺激的食物，多吃清淡、易消化的食物。