建议慢性肾炎的患者以植物油为主，不建议患者食用过多的油，或者是油腻的食物，建议患者低油、低脂、低盐饮食。

因为表现为肾病综合征的患者，或者肾炎的患者可能会出现高脂血症，也就是实验室检查的时候会出现胆固醇以及甘油三酯的升高。

而油含有丰富的脂肪酸以及胆固醇，食用过多的油会加重高脂血症的发生，也是肾脏疾病进展的一种危险因素，所以尽量地建议患者做到低油、低脂、低盐饮食，少吃油腻的食物，做到饮食清淡。

另一方面，高脂血症会加重动脉硬化以及诱发肥胖，而肥胖以及动脉硬化对于肾脏疾病的患者也不利，所以应该控制体重。

对于慢性肾炎的患者，在做到饮食规律的基础上，还需要遵医嘱服用对症的药物，比如降压、降脂药物，可以减少引起慢性肾炎加重的因素，对于慢性肾炎的治疗有用。

所以建议慢性肾炎的患者，在低脂饮食的基础上，尽量以植物油为主，并忌辛辣、油腻的食物。