食道癌是指食管癌，食管癌的患者如果不积极进行有效治疗，可能生存时间在一个月以内，但如果及时进行治疗，可能会延长生存时间。

如果食管癌的患者已经到了不能吃东西的阶段，往往说明已经到达了食管癌晚期，患者如果不及时采用营养支持疗法、对症治疗，存活时间很短，往往可能在一个月以内就会失去生命。

由于食管癌会给人体造成各种损害，比如直接的损害是导致患者不能有效进食，摄取营养。如果患者及时采取了营养支持疗法，比如胃肠外营养、胃空肠造漏、置入胃管，直接将营养物质注入消化道，仍然能够使患者及时得到营养补充，对生命的延长也有帮助。

但是由于食管癌的患者不能吃东西，其抵抗力、免疫力都在不断下降，甚至造成重要的脏器功能衰竭，比如心功能、脑功能、肝肾功能，随着脏器功能的衰竭，患者也会很快失去生命。

因此，对于食管癌晚期的患者，能存活多长时间，取决于对患者的治疗是否及时，以及治疗是否有效。