对于牛奶蛋白过敏的孩子，首先要通过病史采集、临床症状，以及牛奶激发试验、其他辅助检查来明确是否存在牛奶蛋白过敏。

1、病史采集：详细询问病史，观察摄入牛奶蛋白与临床表现的关系，即是否喝了牛奶以后，或者其他奶类制品，比如牛奶饼干、面包等，出现过敏的表现。

2、临床表现：如果喝了牛奶以后，出现了腹痛或者腹泻，有些孩子会有便血，有些孩子会有皮肤的皮疹等等情况。如果怀疑牛奶过敏，可以把牛奶停了，看症状是否改善等。

严重的患者可能会出现慢性咳嗽、喘息等情况，还有可能会出现过敏性休克等。如果症状提示牛奶蛋白过敏，就需要饮食回避2-4周，如果症状明显改善，考虑该患儿可能为牛奶蛋白过敏。

3、牛奶激发试验：还需要口服牛奶，做激发试验，也就是再让患者喝牛奶，如果症状又出现，就可以给予诊断。

4、其他辅助检查：包括皮肤点刺试验，还有血清特异性IgE抗体的测定等，也可以帮助诊断。