食道癌一般是指食管癌，手术后吃饭呕吐的主要原因是吻合口狭窄，导致食物通过困难。在进食过多或进食一些硬食物时，容易发生呕吐。有些患者术后接受了放化疗，可能会引起胃肠道反应，进而导致呕吐。

食管癌是消化道系统的恶性肿瘤，通过胃镜检查可以明确诊断。如果有明确的手术指征，可以进行食管癌的根治手术。

通常采用胃代食管的方法，因此有一个食管胃的吻合口。各种原因都可能导致吻合口狭窄，从而出现吞咽困难、吞咽梗阻甚至恶心呕吐的症状。可以通过胃镜检查或消化道造影进行检查，必要时进行扩张，以解除梗阻的症状。

如果是化疗或放疗引起的胃肠道反应，需要停止化疗或放疗，这样可以减轻症状，减少吃饭后的恶心呕吐等相关的症状。