食道癌术后半年是可以吃羊肉的，食道癌是消化道系统的常见恶性肿瘤之一，如果通过胃镜和其他相关检查评估有手术指征的，需要进行手术治疗，手术后，一般情况下半年左右能够恢复到正常的软食。

羊肉富含营养，对食道癌术后的病人有利，特别是在一些病人还需要接受化疗、放射治疗等，消耗过多体质，所以需要更多的营养支持，有利于术后的恢复。

食道癌是常见的消化道肿瘤，术后有的可能会出现相关并发症，如吻合口狭窄、反流性食管炎等，在食用羊肉的过程中，有些病人可能会感到吞咽不适、吞咽困难或哽咽的感觉，因此，羊肉一定要炖烂，以避免这些症状的出现。