大部分情况下胆结石需要把胆切掉，胆结石是一种常见的疾病，一般是由于胆汁在浓缩的过程中析出胆固醇结晶，胆固醇结晶形成泥沙样结石或者是块状结石。

有部分患者做保胆取石手术，但是由于患者的饮食结构没有改变，同时患者的个人基因有一定的异常，会出现胆结石的再次出现，就会出现结石的复发，所以在大部分情况下需要切除胆囊。

一般可以选择腹腔镜下胆囊切除术，创伤较小，恢复较快，美观性也比较好。不过如果患者心肺功能较差，或者是不能够耐受全麻，可能需要进行开腹的胆囊切除，具体需要根据患者的病情来决定。

在患有胆结石后需要积极调整饮食，例如尽量不要吃过于油腻的食物，也不要吃过于辛辣的食物，尽量不要饮酒，这些都可能会导致病情的进一步加重。可适当摄入新鲜的水果和蔬菜，适当摄入低脂的优质蛋白，通过积极控制饮食，能够在一定程度上抑制结石的生长，能够避免胆囊炎的发作。