合理安排小儿脑瘫患儿的饮食需要注意以下几点：

1、食物要容易消化和吸收，同时要注意营养丰富，选择高蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等，以促进脑瘫患儿的智力活动和脑部发育。同时多选维生素高的食物，如维生素A、B族和D，以增强身体的抵抗力、提高代谢功能和促进钙的吸收；

2、以碳水化合物为主食，如米饭、面食、馒头、粥、粉，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。多吃蔬菜和水果、少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅。对于不喜欢吃蔬菜的孩子，可以将菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉饺子、菜泥、菜汤等，培养孩子吃蔬菜的习惯；

3、饮食要有定时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食可以增加食欲；

4、避免食用油炸、辣、油腻、辛热等刺激性食物和难消化的食物，以免引起肠胃不适。不要过多食用糖，以免口腔内的细菌使糖发酵，导致蛀齿影响食欲，同时不要偏食，以免造成营养不良；

5、适当进行户外活动，让阳光照射皮肤，增进食欲，帮助吸收，不要过多食用姜、葱、味精、胡椒、酒等调味品。

总之，家长要合理安排脑瘫患儿的饮食，注重营养均衡，同时培养良好的饮食习惯，有助于孩子的健康成长和康复。