胆结石摘除胆后对身体没有太大的影响，胆即胆囊，胆囊是身体的一个器官，当肝脏产生胆汁后，会顺着肝总管流入胆囊内，胆囊会储存胆汁并且将胆汁浓缩。

在身体进食食物后，会刺激胆囊收缩，胆汁会顺着胆总管流入肠道，与食物相结合，帮助食物营养物质的吸收，在切除胆囊后，肝脏产生的胆汁会直接流入肠道。

但是有少部分患者会出现进食油腻食物后，有腹痛、腹泻的症状，是因为在进食油腻食物后，没有大量的胆汁与食物相结合，而脂肪会刺激肠道蠕动加快，就会出现相应的症状。

一般不用过于担心，随着时间的延长症状可逐渐缓解。在切除胆囊后还应继续注意饮食，因为肝脏产生的胆汁会在短时间内储存在胆道内。如果不控制饮食，胆汁还会析出胆固醇结晶，会形成胆管结石。