慢性萎缩性胃炎的病人可以适当吃榴莲，慢性萎缩性胃炎建议以新鲜、好消化的蔬菜和水果为主要的饮食结构，尽量避免辛辣、刺激、生冷的饮食，也要避免煎炸、腌制、烧烤类的食物。

榴莲是富含膳食纤维、维生素C和维生素B等营养成分的水果，可以为人体提供热量，也可以提供营养物质。

榴莲对于人体来讲是一种健康的食物，有开胃和通便的作用，所以适量吃榴莲不会加重萎缩性胃炎。适量吃榴莲可以使得萎缩性胃炎的病人得到营养支持，而且能够改善便秘等症状。

但是榴莲不能够多吃，也要注意避免从冰箱中拿出来就吃榴莲，这样有可能会加重胃的负担，使得胃黏膜病变进一步加重，出现明显的临床症状，比如腹胀、腹痛、反酸、嗳气等，不利于疾病的恢复。

因此，慢性萎缩性胃炎的病人可以适量吃榴莲，但是不宜过量，也不宜在凉的状态下吃。