肾病综合征发作期能少量吃蘑菇，蘑菇中含有丰富的蛋白质、赖氨酸，可以增强抵抗力，含有的络氨酸酶等可以帮助人体调节血压。

此外，蘑菇中含有多糖、多种维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸等，蘑菇中也含有人体难以消化的粗纤维，对预防便秘有作用，具有通便、排毒的作用。

蘑菇中也含有丰富的钾、铁、钙等矿物质，可以补充人体所需要的营养素，蘑菇中含有的嘌呤也很高，可以引起高尿酸血症，诱发痛风以及高尿酸肾病。

肾病综合征的表现为大量蛋白尿、低白蛋白血症、水肿等，肾病综合征发作期，一般都有明显的水肿，出现胃肠道水肿，消化功能减退，食用较多的蘑菇有可能引起消化不良，出现腹泻等。

此外，肾病综合征如果伴有肾功能衰竭，可以导致血尿酸升高、血钾升高，食用较多蘑菇以后可能增加高钾的风险，以及痛风发作的风险。

因此肾病综合征发作期的患者，肾功能正常的时候可以少量摄入蘑菇，如果进食过多可能加重病情。