食道癌即食管癌，食管癌患病率在10/100000-15/100000之间，是常见的消化道系统的恶性肿瘤，不良的生活习惯、长期的饮酒、吃滚烫的食物、粗糙的食物、腐败的食物，还有缺少某些微量元素等都可以造成食管癌的形成，家族性的遗传病史也可以造成食管癌的高发。

食管癌可以通过胃镜的检查进行明确的诊断，所以在高发地区通常要进行常规的胃镜体检，从而提高早期食管癌的发现率，食管癌的患病率随着近20年来广泛的宣传以及生活质量的改善，患病率已经有明显地下降。

中国人主要的病理类型是食管鳞癌，欧美国家主要是食管腺癌，鳞癌主要与饮酒、滚烫的食物关联比较大，所以需要改善这种不良的生活习惯，可以食用新鲜的蔬菜水果，从而减少食管癌的患病率，同时对于某些高发的人群尽早地进行体检，也可以提高治愈率。