食道癌患者在临近死亡前会出现多种症状，主要包括进食困难、呼吸困难、意识丧失、血压下降、全身疼痛和体温下降等。

食道癌是消化道系统的一种恶性肿瘤，主要表现为吞咽困难、吞咽梗阻和进食困难等症状。通过胃镜和病理学检查可以明确诊断，早中期的食道癌可以进行手术治疗，术后结合辅助化疗和放射治疗来控制肿瘤的发展，延长患者的生存时间。

对于中晚期的食道癌，有些患者由于无法进行手术治疗，采取化疗、放疗、免疫治疗等方法来控制肿瘤的进展和延长生存时间。最终，食道癌可能会引起局部和远处的转移，导致多脏器功能衰竭并最终导致死亡。

因此，在临近死亡前，患者通常会出现长时间的进食困难，意识丧失，血压下降，体温下降，甚至呼吸困难和全身衰竭等症状。因此，当出现这些症状时，患者有可能随时面临死亡，需要做好相关准备，并在必要时进行相应的抢救，以延长患者的生存时间。