一次大量饮酒中毒可引起中枢神经系统抑制，临床上分为兴奋期、共济失调期、昏迷期三期。

1、兴奋期：血乙醇浓度达到11mmol/L时即感欣快、兴奋；>16.5mmol/L时健谈、饶舌、情绪不稳定、自负、易激惹，可有粗鲁行为或攻击行动，也可能沉默、孤僻；达到22mmol/L时，驾车易发生车祸。

2、共济失调期：血乙醇浓度达到33mmol/L，肌肉运动不协调、行动笨拙、言语含糊不清、眼球震颤、视物模糊、复视、步态不稳，出现明显共济失调；达到44mmol/L时出现恶心、呕吐、困倦。

3、昏迷期：血乙醇浓度升至55mmol/l，患者进入昏迷期，表现昏睡、瞳孔散大、体温降低；>88mmol/L时患者陷入深昏迷，心率快、血压下降、呼吸慢而有鼾音，可出现呼吸、循环麻痹而有生命危险。酒醒后可有头痛、头晕、无力、恶心、震颤等症状，见于对酒精尚无耐受性者。如已有耐受性，症状可能较轻。重症患者可发生并发症，如轻度酸碱平衡失调、电解质紊乱、低血糖症、肺炎、急性肌病等。急性肌病在酒醒后出现肌肉肿胀、疼痛，可伴肌红蛋白尿，甚至急性肾衰竭，但较少见。

参考资料：[1]于学忠,周荣斌.中华医学百科全书 临床医学 急诊医学[J].北京:中国协和医科大学出版社,2018.1.