胃切除以后一般不会重新安胃，会进行消化系统重建，让食物能够顺利通过胃、肠道，被人体正常消化和吸收。

胃切除以后，通常会把小肠和胃重新接起来，使食物可以正常消化吸收，对生活质量的影响不是很大，还能够减少胃切除手术后的并发症。但是不会给患者重新安一个胃，容易出现排斥反应。

胃切除后有可能出现长期的并发症，比如反酸、吻合口炎、长期营养不良、缺钙、慢性腹痛等，患者应注意休息，一旦发现自身存在不适症状，应及时复诊。