张素革，郑州市第三人民医院，营养科，主治医师。1990年毕业于商丘地区卫校，从事临床营养工作20多年，擅长各种疾病的饮食治疗，对糖尿病及儿童营养与发育等有较深的造诣，以及营养不良、营养过剩、营养缺乏、肥胖症等问题的指导治疗。发表学术论文3篇，科普文章30多篇，并参与编写《现代科学技术简明大辞典》中的营养学部分，现任中国营养学会委员。