上海市第十人民医院营养科，前身为营养室，于1952年由黄嘉种同志任营养师并筹建医院营养室，成为专门配合临床需要提供营养治疗及各种特殊治疗饮食的独立科室，随着医院业务的发展，历经六十年营养科亦得到飞速发展，科室严格实施制度化、规范化、标准化管理，对科室内部进行改建，作了合理的分工和布局，目前设有营养师组、厨师组、配膳员组。

目前共有营养师7名，营养科开展的主要项目：

1、门诊咨询。

2、临床会诊。

3、营养查房、营养宣教。

4、营养病例的书写。

5、实习生、进修生带教。

营养科开设的营养门诊主要针对糖尿病、肥胖症、痛风症、各类肾脏疾病、心脑血管疾病、外科手术等各种原因引起的营养不良、肿瘤放化疗病人进行营养治疗，同时提供针对婴幼儿、孕妇、产妇、老年人群、各种原因造成的卧床或管饲患者等特殊年龄及生理状态的个体提供饮食调控方案。营养门诊将致力于通过平衡膳食、合理营养的手段、以辅助治疗或预防相关疾病。

营养科日常工作也由手工操作转向计算机技术应用，利用计算机建立食物营养数据库，进行治疗饮食配置、普食统计等工作。科室贯彻执行食品安全法，严格进行规范化、标准化操作。工作宗旨是保证治疗、满足临床、服务病人、提高质量。

配膳员组统一着装、配备现代化保温餐车，严格执行“三查五对”（即发餐前、中、后查，对科室、姓名、床号、品种、数量）；同时保证按单、按时、按量发放病人饮食，热情周到为病人服务。

营养科在科主任带领下，全体人员齐心努力，在医院三甲复审、上海市质控检查、医院满意度调查、万人问卷等各项检查中名列前茅。