武汉大学中南医院普通外科为武汉大学重点学科。普通外科下设有四个病区，肝胆胰一病区、肝胆胰二病区、结直肠肛门病区、甲乳血管病区。开放病床160张。现有医师29人，其中高级专业职称人员21人，拥有博士学位者12人；现有博士生导师2人，硕士生导师6人。
普外科有多位在国内、省内普外科学术界有一定影响力的专家学者。普通外科学科带头人刘志苏教授，肝胆外科专家。现任中华外科学会委员，湖北省普外学会副主任委员，湖北省腔镜学会副主任委员，中国医师协会外科分会委员，武汉市普外学会副主任委员，武汉市腹腔镜外科学会主任委员。《临床外科杂志》、《腹部外科》副主编，《中华实验外科杂志》等多种杂志常务编委。
在国内各类学术期刊发表论文50余篇，其中SCI收录20余篇。现主持国家自然科学基金课题1项，省部级课题6项。获湖北省科技进步三等奖两项。参编外科教材4部，参编专著4部。普外科主任钱群教授，结直肠肛门外科专家，主任医师，硕士研究生导师。
现任肠病湖北省重点实验室、湖北省肠病医学临床研究中心、武汉大学医学院肛肠疾病研究中心副主任。中华医学会外科分会结直肠肛门外科学组委员、湖北省医学会结直肠肛门外科学分会主任委员、湖北省普外科学会普通外科分会常委、湖北省胰腺疾病学会常委。现任《中华胃肠外科杂志》、《临床外科杂志》、《中华普通外科学文献（电子版）》、《医学新知》等多种杂志编委。主持省级各项科研课题5项，在国内外发表论文60余篇（SCI9篇），获湖北省及武汉市科技进步奖三项，申请国家专利一项。
肝胆胰外科包括两个病区，现开放病床70张，共有医生13名，其中拥有高级专业职称人员10人，拥有博士学位者6人，拥有硕士学位者13人。
目前所进行的基础研究和可开展的临床业务如下：(1)原发性肝癌的流行病学，发病、复发和转移的分子机制的研究，靶向治疗的研究。
肝癌的综合治疗如手术治疗、射频消融治疗（RFA）、经皮肝穿刺瘤内注射无水乙醇治疗（PEI）、经动脉化疗栓塞（TACE）、基因治疗等。（2）胆道结石的成因、诊断和治疗；ERCP与EST；皮下埋置式胆道内支撑治疗晚期胆管癌，经内窥镜放置胆道支架治疗胆道良恶性狭窄；腹腔镜在胆道外科的应用；（3）B超引导下的PTCD、肝穿活检、肝囊肿穿刺治疗；（4）腹腔镜下肝囊肿去顶治疗；（5）巨大肝血管瘤的手术治疗；（6）急性胰腺炎的中西医结合治疗；（7）胰腺肿瘤的综合治疗。
肝胆二区介绍：肝胆胰外科二病区开展包括肝脏、胆道、胰腺、脾脏、十二指肠及腹膜后肿瘤等相关疾病的外科诊疗，并进行相关疾病的基础与临床研究工作。
肝胆胰外科二病区共有医师7人，包括主任医师3人，副主任医师4人。护理人员共16人。
肝胆胰外科二病区具有所属专业疾病诊治优势，在所含专业开展了一系列新技术、新疗法，包括复杂肝癌切除术，肝癌行射频治疗、介入治疗等综合治疗，提高了肝癌患者的生存期和生存质量；利用不阻断入肝血流的切肝技术，极大地减低了肝脏手术的并发症；开展了术中超声技术，大大提高了肝癌的切除率。
胆道疾病方面，对胆道结石的治疗，科室采用胆道镜取石，肝叶切除，胆道整形，胆肠吻合等方法，取得良好疗效。高位胆管癌及医源性胆道损伤患者是胆道外科的难题，科室在这两项疾病的诊治方面有重要突破，能为绝大多数患者解除病痛，成功率高。
在急性胰腺炎的治疗方面积累了丰富的经验，可采用中西医结合、ERCP技术、手术等方式治疗胆源性胰腺炎，具有良好的治疗效果。在胰腺肿瘤诊治方面，开展胰头癌根治术和胰体尾癌根治性切除术，切除率高，并发症少，有效提高胰腺癌患者的生存率，显著改善患者的生活质量。在慢性胰腺炎外科治疗领域，开展了ERCP胰管结石取出、胰管支架置入术等微创治疗及胰管空肠吻合术，并且开展了保留十二指肠的胰头切除及胰头部分切除、保留脾脏的胰体尾切除等高难度手术。
肝胆胰外科二病区在微创治疗肝胆胰腺相关疾病方面，技术全面，设备先进。科内拥有十二指肠镜、纤维胆道镜、胆胰管子镜系统以及冷循环射频治疗仪、液电碎石仪等诊疗设备。开展了腹腔镜肝叶切除术、胆总管切开取石术、肝囊肿去顶减压术、脾切除术等，减轻了患者的痛苦，缩短了住院时间。
ERCP在科室开展近20年，是科室的特色之一，可进行胆管结石取石、肝胆胰腺肿瘤所致胆道梗阻的治疗，具有微创、迅速、住院时间短的特点，并能有效解决部分不能耐受手术治疗的患者的痛苦。
胆道镜也是科室具有20余年经验积累的微创治疗技术，配合术中、术后胆道镜检查和取石术等，病人术后结石的残留率和复发率低、治愈率明显提高，同时亦能应用胆道镜进行术后胆道肿瘤的诊治。胆胰管子镜系统是省内首家引进，能够直视下对胆胰管疾病进行诊治，诊疗操作精细、准确，应用范围广泛。
科室可联合应用腹腔镜、胆道镜、十二指肠镜联合治疗胆囊结石合并胆管结石，住院时间大幅缩短，具有不带T管，病人痛苦减轻及解除病人往返医院拔管等不便。
头颈乳腺肿瘤病区设标准床位40张，有固定医师7名，其中教授2人，副教授3人，主治医师2人，具有博士学位4人，硕士学位1人，硕士研究生导师2人。护士14人。
在乳腺癌、甲状腺癌的早期诊断、保乳手术和规范性综合治疗最具特色。拥有国内最先进的乳腺数字钼靶摄像机、乳腺定位穿刺活检及微创手术系统、γ射线探测仪等诊疗设备。每年完成甲状腺良恶性肿瘤、腮腺肿瘤等头颈部肿瘤300余例，各种乳腺癌手术500余例，其中保留乳房手术占到50%以上。是湖北省最早开展乳腺癌保乳术的单位，保乳术与乳腺全切术比较，局部复发率、无瘤生存率和总生存率均无差别，但是保乳术既根治了肿瘤又保留了乳房，减轻了患者身体和心理的痛苦，大大提高了术后生活质量。
此外，头颈乳腺肿瘤病区还开展乳腺癌前哨淋巴结活检术，麦麦通微创手术和乳腺癌切除术后乳房再造等前沿技术，始终致力于捍卫女性乳房健康。对于甲状腺等头颈部肿瘤的治疗，除了追求更高的生存率以外，还非常注重面部的美观，开展了甲状腺的腔镜手术，使肿瘤的治疗和保持美丽达到和谐统一。