广州市番禺中心医院营养科于2009年9月19日成立，它是伴随着中心医院的落成而冉冉升起的一颗明珠。科室管理上坚持以制度为准则，严把医疗质量和医疗安全关，工作重点是面向临床病人开展肠内/肠外营养支持和营养治疗，目标是为病人提供安全优质的营养医疗服务。

营养科现有医师3人，护士2人，其中主治医师3人，主管护师1人，主治以上医师分别曾到省内外营养专业较强的大型三甲医院进修学习，基础理论扎实，拥有较丰富的临床实践经验，科内医生担任学术职务有：广东省营养学会委员、广东省医院协会营养管理专业委员会委员及广州市番禺区医学会内分泌/糖尿病医学分会委员会委员。

营养科设有办公区、营养门诊、饮食治疗配制室、肠内营养配制室、肠外营养配制室（设于药物配置中心）；开展的业务范围有：各种营养缺乏病的营养诊断及营养治疗、继发性营养失调病的营养诊断及营养治疗、营养代谢病的诊断及治疗、临床营养筛查及评估、开设有治疗膳食、特医食品、肠内/肠外营养支持与治疗、食堂卫生监督、开展新技术和教学科研等工作。