陆军军医大学新桥医院营养科前身为营养食堂成立于1952年，隶属医院后勤部门；1992年正式建立营养科，行政归属院务部，业务归属医教部。2001年划归为联合片区医技科室，隶属医教部；2007年划归为专科片区科室，隶属医教部；这些年来得到了医院的大力支持，发展较快。

该院临床营养科是国家卫健委医管中心临床营养质控中心专家委员会单位，国家卫健委医管中心加速康复外科胃肠学组委员单位，国家FDA特医食品抽检监测牵头分析专家组成员单位，中国医师协会临床营养专业委员会副主任委员、中国研究型医院营养医学分会常委兼秘书长单位，重庆市营养学会副理事长兼临床营养专业主任委员单位，重庆市医学营养研究中心临床部。

主要从事临床营养治疗工作，负责全院病人的营养评价、营养治疗、营养咨询以及治疗饮食。近几年来，该科临床会诊量位居全院前列。

该科拥有先进的静脉营养配制中心，早在2002年建立万级洁净标准到静脉营养配制室，配备有百级净化操作台，后又添加医用空气消毒设备；2004年在药剂科大楼层流楼，按GMP要求建立超过40M2的静脉营养配制中心。

2013年初医院决定该科整体搬迁至医技楼四楼整层楼，总面积达500平方米。配备有层流间百级静脉营养配制中心，包括库房、摆药准备间一更衣间、二更衣间、和百级净化配制间。负责医院所有临床科室的“全合一”三升袋静脉营养配制，目前每天“全合一”静脉营养支持的重症病人60例左右。有层流间万标准肠内营养配制室，配备有肠内营养液体和营养粉状无极变数自动包装机，能配制出适合各种疾病使用的管饲营养液和营养粉。目前每天肠内营养支持病人150余例。肠外与肠内营养联合治疗战创伤等危重病人的救治工作中发挥了重要的作用。

拥有先进的营养软件，能科学快捷的计算出各种疾病的饮食配方。目前已开展治疗饮食、试验饮食30多种。早在1993年，科室率先在重庆地区开设营养门诊。监管营养食堂，坚持餐前尝检制度，严把食品卫生、饮食质量关，保证了治疗饮食的质量，有效的预防了食物中毒的发生。

人体成分分析室配备有InbodyS20人体成分分析仪，应用于住院和门诊患者营养评估。

从1997年开始，科室承担营养学专业硕士和本科、临床医学专业五年制本科、护理本科、大专班等多层次的临床营养学教学任务。并完成2009年重庆市教委教改课题1项。

目前承担国家自然基金项目2项，国家教育部科技部支撑课题子课题1项，重庆市科委营养与食品安全重点项目1项，在研经费110余万元。近些年来共发表相关论文40余篇；获国家发明专利4项。